Endlich sind die Kekserl fertig....

Das war heuer eine "etwas schwierigere Geburt"....
Naja,ein paar Tage war ich auch wegen meiner "Orthostatischen Dysregulation" ausser Gefecht.(Was für tolles Wort für einen Kreislaufkollaps).Aber jetzt,wieder vollfit,hab ichs doch geschafft. Wer mag kosten,und ein Tässchen Tee dazu?



Oh,da sind ja noch gar nicht unsere Lieblingskekse auf dem Teller.Na,dann eben ein Extrateller mit den heißgeliebten Sandstangerln.

Alle Zuckerbäckerinnen und Köchinnen,die hier reinschauen,werden nur milde lächeln,ebenso meine Schwester,die viel,viel schönere bäckt.Aber Elisabeth hat mich um ein Rezept gebeten.
Also hier die Sandstangerl:
470gMehl,150g Marzipan,450 gButter,180g Staubzucker,3 Klar

Zubereitung: das kleingeschnittene Marzipan mit den Klar in einem hohen schmalen Gefäss mit dem Stabmixer zu einem Brei arbeiten.
Butter schaumig rühren,Stbz.dazu,dann das Marzipanmus,und zuletzt das Mehl unterrühren.Mit dem Spritzsack Stangerl aufs Blech spritzen und backen. Mit Himbeermarmelade zusammensetzen und eine Spitze in Kuvertüre tunken.
Gutes Gelingen,
und noch eine schöne restliche Adventszeit
wünscht Euch
Frieda